Sesampanerad lax med rostad blomkål
Igår åt vi en riktigt god måltid, snabblagat och mat som sköter sig självt är bra!
4 port
1 stort blomkålshuvud
3 msk olivolja
Salt och peppar
1,5 dl sesamfrön
4 laxfiléer
Smör att steka i
1 dl turkisk yoghurt
ca 1 msk pesto
Salt och peppar
Sätt ugnen på 225grader. Skär blomkålen i drygt 1 cm tjocka skivor och lägg på en bakpappersklädd ugnsplåt. Ringla över olivolja och salta och peppra. Låt stå i ugnen i ca 30 min.
Blanda yoghurt med pesto, salt och peppar till önskad smak.
Blanda sesamfröna, salt och peppar i en djup tallrik. Vänd laxfiléerna i fröna. Stek i rikligt med smör, på medelvärme, i ca 2 min på varje sida.
Mums!
Kommentarer
Trackback