kanduvisslajohanna

Gott nytt år på er allesammans!

 

Jag bara måste dela med mig av desserten jag gjorde till vår nyårsmiddag. Vansinnigt gott!

 

 

4 port

 

2 gelatinblad

2 citroner

Knappt 4 dl grädde

2 msk stevia strö

En knapp tsk vaniljpulver

 

Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min. Riv skalet på citronerna och lägg det i en kastrull. Tillsätt grädde, sötning och vaniljpulver. Koka upp och rör om. Dra kastrullen från värmen.
Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i den varma gräddblandningen. Fördela i 4 portglas.

Täck med plastfolie och ställ kallt i ca 5 h (så lång tid för att inte nästa pannacotta ska blandas ner i denna.)

 

2 gelatinblad 
300 ml krämig kokosmjölk (jag använde Santa Maria´s Extra creamy coconut milk)

1 tsk citronsaft

1,5 msk stevia strö

 

Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Koka upp kokosmjölken med citronsaft och sötning, låt småputtra några minuter. Dra bort från värmen. Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i den varma kokosblandningen. Låt svalna 5-10 min. Häll i glasen över den stelnade citronpannacottan och täck med plastfolie. Ställ kallt i ca 4-5 h.

Dekorera med några hallon vid servering.

 

Receptet på kokospannacottan är hämtat, och modifierat, från 56kilo. Citronpannacottan har jag mixrat ihop själv.