Mozzarellafyllda biffar med blomkålmos
Gårdagens middag var köttfärsbiffar fyllda med mozzarella och till det blomkålsmos. Mums för smaklökarna!
Biffarna
800 gram blandfärs
1 pkt mozzarellaost
1 gul lök
½ msk fiberhusk
1 dl vispgrädde
2 ägg
Svartpeppar, salt
Smör till stekning
Moset
1 blomkålshuvud
1 blomkålshuvud
½ pkt Philadephiaost/cream cheese
Salt, peppar
Gör så här: Blanda fiberhusk och grädden i en bunke och låt svälla några minuter (sväller det för länge blir det, bokstavligt, en klump). Hacka löken och blanda i köttfärsen och löken i bunken, krydda med salt och peppad. Ta upp önskad mängd färs, platta till, lägg i en bit mozzarellaost och "vik ihop" så att osten hamnar mitt i biffen. Stek i smör.
Koka blomkålen i bitar i ca 20 minuter (eller tills den är mjuk) och häll sedan av vattnet. Blanda i färskosten och krydda med salt och peppar. Servera!
TIPS! Om man vill kan man även blanda i lite grädde i moset, tills önskad konsistens, det blir vansinnigt gott :)
Det är även gott att ta både blomkål och broccoli och koka till mos.
Kommentarer
Kajsa säger:
Thank you. Mannen min älskar ju mozzarella.. Men vi får byta ut köttfärsen mot quornfärs ;)
Trackback