kanduvisslajohanna

Kyckling med mozzarella och grillad paprika

Har en känsla av att detta recept kommer provas en del efter att jag la upp det på Insta igår? :) 

Och snälla ni, gör det. Det var SÅ GOTT. 

 

8 pers

 

900g kycklingfilé

2,5 dl creme fraiche

1 dl grädde

2 tsk sambal

salt och peppar

Paprikapulver

300 g grillad paprika (jag använde Fontanas)

2 bollar mozzarella

4 vitlöksklyftor

Färsk basilika

En liten påse pinjenötter

 

Sätt ugnen på 225grader. Dela kycklingfileerna i två, så de blir tunnare. Lägg i en smord ugnsform. Salta och peppra. Blanda samman fraiche, grädde, sambal, paprikapulver, salt och peppar. Häll smeten över kycklingen. 

Hacka paprika, mozzarella och vitlök i rätt stora bitar. Fördela det över fraichetäcket och strö över pinjenötter och hackad basilika. Ställ in i ugnen i ca 15 min, tills det fått färg och du bedömer att kycklingen är klar. 

 

Jag serverade min kyckling med smörstekt sparris. Nästa gång blir det nog spenat-och avokadosallad till. 

Mums! 

 

Hej!

En fråga om tiden i ugnen? 15min har du skrivit ? Men rå kyckling behöver väl mycket längre än så i ugnen?
Har ett liknande recept och där ska den stå i ugnen minst 45 grader.
Tryckfel eller är det inte rå kycklingfilé man ska används?