kanduvisslajohanna

Ursäkta för dålig update i helgen. Det har för en gång skull varit fullt upp :) Äntligen! I lördags var vi iväg och shoppade lite pyssel och annat skoj, tänkte sätta mig med årets julkort i veckan. Perfekt att göra när jag har all tid i världen :) Igår var vi hos min farmor på middag, men det kommer i nästa inlägg tillsammans med en supersmarrig hallonpaj! 

Tills dess får ni receptet på våran lördagsmiddag, så otroligt gott!

 

 

1 fläskfilé

1 pkt bacon

salt och svartpeppar

 

Sätt ugnen på 200-225grader. Putsa filén, salta och peppra (tänk på att baconet är salt i sig, så var försiktig med saltet). Linda baconskivorna runt filén. Bryn runt om i smör och lägg över i en form och stek färdigt i ugnen i ca 20-25 min. 

 

Blomkål- och spenatgratäng (från http://nejtillkolhydrater.se)

 

1 stort blomkålshuvud

4 cm purjolök

1 påse babyspenat (färsk)

3-4 dl grädde

ca 2 dl riven ost

salt och svartpeppar

 

Sätt ugnen på 200-225grader. Dela blomkålen i små buketter, strimla purjolöken och varva detta tillsammans med spenatbladen i en ugnsform. Häll över grädden och krydda efter smak. Toppa med osten. Skjutsa in i ugnen i ca 40 min.