kanduvisslajohanna

Igår gjorde jag en GRYMT god fiskrätt. Jag kände att det blivit väldigt mycket kött och kyckling i sommar (och skaldjur), men väldigt lite fisk, så det passade bra nu. 

Jag försöker dessutom rensa mamma och pappas kyl och frys nu eftersom jag lämnar dom och åker tillbaka till stan på söndag förmiddag. Det blev i vilket fall HUR gott som helst.

 

1 pkt tinad blocktorsk (funkar säkert med vilken fisk som helst)

1 pkt Cantadouost Basilika/gräslök

1 dl grädde

50 g philadelphiaost

1 msk hackad färsk basilika

salt, peppar

1 pkt mozzarella

150 g riven ost

 

Sätt ugnen på 225grader. Lägg fisken i en ugnsform. Blanda ihop resterande utom den rivna osten. Bred ut som ett täcke över fisken. Skär mozzarellan i bitar och fördela över. Strö på riven ost och skjutsa in i ugnen ca 15 min. Efter 15 min, höj värmen till 250grader och kör i ca 5-10 min till (beror på effektiviteten i ugnen såklart). 

 

Jag serverade med smörstekta zucchinistrimlor, GOTT. 

 

 

Igår var det riktigt varmt ute och jag fick ett stort begär av GLASS. Jag äter inte Alvestaglassen, som jag sett att många andra gör. Tycker dels inte att den är god, men sen är det faktiskt en väldigt massa skit i som jag inte tycker att det borde vara. Nej, så jag gjorde egen! 

 

 

2 äggulor

1 dl grädde

2-3 tsk kakao

2 tsk sötning

 

Vispa grädden fluffig. Vispa ner resten och smaka av. Du kan få lägga till både sötning och kakao, allt beroende på hur Du vill att det ska smaka. 

Häll över i en lagom stor burk och ställ i frysen ca 2 timmar. Rör om några gånger under tiden. 

 

 

Ni var några som på Instagram frågade efter receptet på saften jag gjorde igår, här kommer det! 

 

 

 

650g jordgubbar (jag använde frysta)

650g rabarber

4-5 dl vatten

1 citron

½ tsk citronsyra (kan uteslutas, endast för hållbarheten)

3,5-4 dl stevia strö (eller valfri sötning)

 

Skala och skiva rabarbern. Blanda rabarber, jordgubbar, vatten, citronsyra och saften från citronen och koka i ca 10-15 min. Krossa sedan frukten med en potatisstöt. 

Sila av blandningen genom en silduk eller kaffefilter. 

(Jag har en sån "silställning" från Ica, kalasbra!)

Koka upp saften tillsammans med sötningen, skumma av och häll upp på flaska eller kanna.