kanduvisslajohanna

Till Ida som inte tycker om "ägg-bröd" ;)

 

 

200 g linfrö

50 g sesamfrö

50 g solroskärnor

50 g mandlar

50 g fibrex

2 msk bakpulver

50 g smör

1 dl vispgrädde

5 ägg

2 dl creme fraiche

 

Sätt ugnen på 190grader. Kör mandlar och solrosfrön i en mixer, så det blir småbitar. Häll över det i en bunke och blanda ner resten av fröna, fibrex och bakpulver. Smält smöret i en kastrull och ner i grädden. Använd en mixerstav och blanda ägg och fraiche till en jämn smet. Rör ner smörblandningen i de torra ingredienserna och rör därefter ner äggblandningen. 

Låt blandningen svälla i 5 min. Häll smeten i en brödform som rymmer 2 liter och som klätts med bakpapper. 

Grädda längst ner i ugnen i ca 70 min. Låt svalna på galler.