Almondbuttercups - LCHF
Kanske godaste julgodiset i år?! Receptet hittat hos bästa Marja, som har helt grymma recept för oss som vill äta socker -och glutenfritt. Jag har, som vanligt, minskat lite på sötningen då jag ofta tycker det blir på tok för sött.
Almondbuttercups
ca 20 st
50g smör
1,5 dl mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
2 msk kokosflingor
2 msk sötning
Vaniljpulver
150g mandelsmör
160g mörk sockerfri choklad
En sked kokosfett
Sätt ugnen på 175grader. Blanda alla ingredienserna. Tryck ut degen i bottnen på smöbrödsformar. Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter (håll noga koll).
Fyllning och topping
Låt kakorna svalna och toppa sedan bottnen med ca 1 tsk mandelsmör. Smält chokladen med en klick kokosolja. Häll chokladen över kakorna och nötsmöret så det fyller nästan hela formen. Låt stelna i kylskåp (ev. i frysen om det ska gå riktigt snabbt). Ta bort pappret. Tadaaa!
Kommentarer
Trackback