Lemoncurd-glass

Två ord från coachen: try it! 
 
Lemon curd:
100g smör
2 ägg
Knappt 1 dl stevia strö
2 citron (tvättade!)
 
Finriv citronskalet och pressa saften ut citronerna. Koka upp citronskal- och saft, hälften av sötningen och smör tills det blivit en jämn smet. Låt svalna lite. 
Vispa ägg och resten av sötningen och blanda med citronkrämen. Sjud på svag värme tills dess att krämen tjocknar. OBS! Koka inte! 
Det sista momentet kan ta en stund, men då är det bara att låta den stå så tjocknar den till slut. 
 
Glass:
3 dl vispgrädde
1-2 äggulor
Lemon curden
 
Vispa grädden och blanda i äggulorna. Rör i så mycket lemon curd som passar dig.
Jag tog i alltihop. 
Ingen bra bild på glassen..
 
 
 

Kommentarer
Kajsa säger:

Gott! :)

2013-02-11 | 18:49:34
Bloggadress: http://doucare.nu

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback